출처 : nhachannuoi.vn (Vietnam Channueoi)
제공 : 건국대 – KOICA 베트남 국립농업대학교 축산고등교육센터
2025년 5월 6일 Hồng Minh / 출처: Bao Nam định
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수공 방식의 가축·가금류 도축이 무단으로 확산하면서 식품 안전과 전염병 확산에 대한 우려가 커지고 있다. 이에 베트남 당국은 규정에 따라 엄격한 관리 조치를 시행하고 있다.
남딘(Nam định)시 디엔홍(Dien Hồng) 시장에서는 가금류 도축이 매일 이뤄지고 있으나, 위생 환경이 문제로 지적되고 있다. 소비자 대부분은 도축 위생 여부보다는 육류의 외형을 보고 구매하는 경향이 있어, 소규모 자발적 도축장이 계속 운영되고 있다. 이러한 자발적 도축장은 대부분 사업 등록이 되어 있지 않아 가축 제품의 출처를 추적하기 어렵고, 질병 관리와 식품 위생에 관한 관심도 부족하다. 남딘 시에서는 현재 약 1,800개의 도축장이 존재하나, 이 중 식품 안전 조건 인증서를 받은 곳은 10개소에 불과하다.
남딘(Nam định)시 민생시장에 진열된 가축육
이에 농업환경부는 도축장 집중화와 첨단 기술 도입을 위한 정책적·재정적 지원 방안을 인민위원회에 제안하고 있으며, 추적할 수 있는 유통체계 구축을 위한 연계형 생산 방식의 투자를 장려하고 있다.
각 시장 관리소는 상인들을 대상으로 수의 검역 도장을 받은 도축육 판매로의 전환을 유도하고 있으며, 살아있는 가금류 유통과 현장 도축의 위험성에 대한 교육도 강화하고 있다.
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