출처 : nhachannuoi.vn (Vietnam Channueoi)
제공 : 건국대 – KOICA 베트남 국립농업대학교 축산고등교육센터
2025년 8월 19일 출처: Đ.Đ.L
https://nhachannuoi.vn/doan-dai-bieu-du-an-koica-vnua-viet-nam-han-quoc-tham-va-lam-viec-tai-tuyen-quang-thuc-day-chan-nuoi-bo-hmong/
베트남 뚜옌꽝(Tuyên Quang)이 한국 KOICA–VNUA 프로젝트와 협력해 지역 특산종 몽(H’Mông)소를 전략 산업으로 육성한다.
8월 4일, 뚜옌꽝 농업·환경청에서 “보 몽 소품종 개발” 세미나가 개최되었으며, 양국의 관리자, 전문가들이 참석하였다. 개회에서 팜 킴 당(Phạm Kim Đăng) 축산·수의국 부국장은 보 몽 소를 북부 산악 지역의 귀중한 유전자 자원으로 발전시키기를 강조하고, KOICA–VNUA 프로젝트 책임자인 김수기(Kim Soo-Ki) 교수는 품종 개선과 고기 품질 향상뿐만 아니라, 지속 가능한 사육 시스템을 구축하여 국제 시장 요구에 부응하기를 바란다고 밝혔다. 대표단은 깟리(Cát Lý) 농장과 띠엔탄(Tiến Thành) 농장을 방문하여 사육 규모, 축사 구조, 환기 및
한국 기준에 따른 몽(H’Mông) 소고기 품질 평가 중인 KOICA-VNUA 대표단
채광 조건, 위생 관리 수준 등을 상세히 점검하였다. 또한 번식 관리, 송아지 사육 방법, 사료 배합 및 급여 빈도, 사료 저장 방식 등을 조사하였다. 이후 깟리 농장의 도축장에서 한우(Hanwoo) 기준에 따라 보 몽 소고기 품질 평가를 시행하였으며, 도축 전후 과정을 모두 관찰하고 pH, 육색, 온도, 근내지방도, 근섬유 탄력성, 보수력 등을 측정하였다. 정부와 KOICA–VNUA 프로젝트는 보 몽 소를 베트남의 특산 축산물로 발전시키고, 국제 시장으로 진출하기 위한 기반을 마련하겠다는 결의를 밝혔다.
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