출처 : Báo Nông Dân
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 3 tháng 11 năm 2025 – Báo Nông Dân / Lee Mi Ppeum
https://www.nongmin.com/article/20251031500393
Cải thiện năng lực di truyền và nâng cao kỹ thuật nuôi dưỡng – Dẫn đầu đổi mới chất lượng bò Hanwoo
Thịt bò Hanwoo cao cấp với chất lượng được cải thiện trong hơn 30 năm qua
Viện Khoa học Chăn nuôi Quốc gia (NIAS) đã tập trung phát triển công nghệ dựa trên ba trụ cột: cải tiến năng lực di truyền, nâng cao kỹ thuật chăn nuôi phù hợp và quản lý chất lượng có hệ thống. Năm 2017, công nghệ chọn lọc tinh bò đực dựa trên gen được áp dụng, nâng cao độ chính xác đánh giá di truyền thêm 5–11 điểm phần trăm, trong khi dịch vụ phân tích gen thương mại giúp cải thiện dự đoán năng lực di truyền thêm 20 điểm phần trăm.
Bên cạnh đó, việc phổ biến kỹ thuật tự sản xuất TMR giúp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi tới 40%. Những tiến bộ này đã nâng cao tỷ lệ thịt xẻ và khả năng giữ nước của bò Hanwoo, đồng thời củng cố hình ảnh thịt cao cấp được người tiêu dùng ưa chuộng và góp phần vào xây dựng nền chăn nuôi bền vững.