출처 : Báo Chăn Nuôi
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 5 tháng 8 năm 2026 – Báo Chăn Nuôi / Su-hyeong Kim
https://www.chuksannews.co.kr/news/article.html?no=272905
Thông qua ứng dụng công nghệ AI tại thực địa và mở rộng lưu thông phân phối, Hàn Quốc nâng cao hệ thống quản lý chất lượng dựa trên dữ liệu và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.
Ngày 29/7, Cơ quan Đánh giá Chất lượng Sản phẩm Chăn nuôi Hàn Quốc đã tổ chức cuộc họp hội đồng quản trị tại một cơ sở phân loại, đóng gói trứng dùng làm thực phẩm ở Pyeongtaek, tỉnh Gyeonggi, nhằm đánh giá khả năng ứng dụng tại hiện trường của công nghệ phân hạng trứng bằng AI và thảo luận các giải pháp đưa công nghệ này vào ứng dụng trên thị trường.
Các đại diện ngành chăn nuôi tham dự cuộc họp về thúc đẩy lưu thông trứng phân hạng bằng AI
Tại hiện trường, toàn bộ quy trình, từ phân hạng trứng bằng thiết bị AI đến tạo lập, phân tích và trực quan hóa dữ liệu chất lượng, đã được trình diễn. Công nghệ này phân tích chất lượng trứng dựa trên dữ liệu khách quan, qua đó nâng cao độ chính xác, tính nhất quán và hiệu quả công việc, đồng thời nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng ở các khâu sản xuất và lưu thông. Các bên cũng thảo luận các phương án mở rộng lưu thông những sản phẩm chế biến từ trứng đã qua phân hạng bằng AI, như trứng hun khói, trứng lòng đào và các sản phẩm chuyên biệt dành cho doanh nghiệp phân phối. Bên cạnh đó, việc chuyển đổi ký hiệu phân loại trứng theo khối lượng từ “cực lớn, đặc biệt, lớn, trung bình, nhỏ” sang “2XL·XL·L·M·S” được kỳ vọng sẽ giúp nâng cao mức độ hiểu biết của người tiêu dùng về thông tin sản phẩm. Trong thời gian tới, việc tăng cường hợp tác giữa các nhà cung cấp đã lắp đặt thiết bị phân hạng bằng AI và doanh nghiệp phân phối dự kiến sẽ góp phần nâng cao niềm tin của người tiêu dùng và thúc đẩy mở rộng thị trường trứng được phân hạng bằng AI.