출처 : Báo Nông Dân
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 7 tháng 7 năm 2026 – Báo Nông Dân / Mi-ppeum Lee
https://www.nongmin.com/article/20260707500594
Nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi heo Hàn Quốc thông qua công nghệ cải tiến giống sử dụng nguồn gen bản địa.
Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc (RDA) đã kiểm tra tình hình chế biến, phân phối và thảo luận các giải pháp mở rộng sản xuất, tiêu thụ đối với giống heo đen Nanchuk Matdon, tại khu vực Jeju.
Được phát triển từ năm 2013 thông qua lai tạo giữa heo đen bản địa Jeju và giống Landrace, Nanchuk Matdon vừa giữ được chất lượng thịt và màu lông đen đặc trưng, vừa nâng cao năng suất, hướng tới thương mại hóa nguồn gen bản địa.
Các đại diện ngành chăn nuôi kiểm tra công tác quản lý chất lượng và hệ thống phân phối của giống heo Nanchuk Matdon.
Giống heo này có hàm lượng mỡ nội cơ (marbling) trung bình trên 10%, cao hơn thịt heo thông thường, giúp thịt mềm, thơm ngon ngay cả phần thăn lưng, vốn thuộc nhóm thịt ít mỡ, cũng phù hợp để chế biến các món nướng. Đồng thời, giá thân thịt cao cũng góp phần nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi và thúc đẩy mở rộng thị trường thịt thương hiệu có giá trị gia tăng cao. Trong thời gian tới, Chính phủ Hàn Quốc sẽ tiếp tục mở rộng công nghiệp hóa giống Nanchuk Matdon thông qua việc tăng cường quản lý chất lượng, phát triển sản phẩm chế biến và hoàn thiện hệ thống sản xuất – phân phối, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi và thúc đẩy sử dụng bền vững nguồn gen vật nuôi bản địa.