출처 : Báo Nongmin
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 4 tháng 10 năm 2026 – Báo Nongmin / Park ha-neul
https://www.nongmin.com/article/20261002500059
Phát triển thành công giống gà ta chuyên trứng đạt tỷ lệ đẻ đỉnh điểm 96%, tạo sự khác biệt nhờ hàm lượng lòng đỏ cao và vị umami phong phú.
Viện Khoa học Gia súc Quốc gia (NIAS) vừa phát triển thành công các dòng gà ta chuyên trứng và xây dựng hệ thống sản xuất – phân phối trứng cao cấp, nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng hướng tới chất lượng.
Viện đã tiến hành lai tạo giữa các dòng và đánh giá khả năng đẻ trứng, qua đó lập công thức lai tối ưu để mở rộng phạm vi sử dụng của gà ta sang hướng trứng. Công nghệ công bố ngày 1/10 này giúp nâng cao giá trị nguồn gen bản địa và tạo nguồn thu nhập mới cho nông dân.
Viện trưởng Viện Khoa học Chăn nuôi Quốc gia Hàn Quốc đang trình bày về kế hoạch phát triển và phổ biến giống gà ta chuyên trứng.
Gà ta chuyên trứng được phát triển đạt tỷ lệ đẻ đỉnh điểm 96% và duy trì sức đẻ trên 70% cho đến 64 tuần tuổi, chứng minh khả năng duy trì sản lượng đẻ vượt trội. Khối lượng trứng trung bình đạt 56g. So với trứng thông thường, loại trứng này có tỷ lệ lòng đỏ và axit béo không bão hòa đơn cao hơn, đồng thời giàu axit amin tạo vị umami trong lòng trắng và lòng đỏ, khẳng định lợi thế cạnh tranh của sản phẩm cao cấp.
Chính sách này sẽ thúc đẩy việc tiến vào thị trường trứng cao cấp bằng cách thiết lập hệ thống cung ứng toàn diện từ sản xuất gà giống bố mẹ, chăn nuôi, quản lý chất lượng đến phân phối. Sự hợp tác với Hiệp hội Gà ta Hàn Quốc và các địa phương sẽ phát triển các trang trại gà giống trọng điểm, xây dựng trung tâm tập kết – phân phối công cộng (GPC) và ban hành kỹ thuật chăn nuôi chuẩn, góp phần tăng thu nhập cho người chăn nuôi và đảm bảo sự đa dạng giống cho ngành gà đẻ trứng.