출처 : Báo Nông Thủy sản Chăn nuôi
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 12 tháng 1 năm 2026 – Báo Nông Thủy sản Chăn nuôi / Yushin Park
https://www.aflnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=312096
Tăng cường khả năng điều hòa miễn dịch và chống viêm của trứng thông qua chương trình thức ăn bổ sung lợi khuẩn
Thương hiệu thực phẩm hữu cơ cao cấp Fresh Farmer cho biết đã được cấp bằng sáng chế tại Hàn Quốc cho công nghệ sản xuất trứng có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch và chức năng chống viêm thông qua việc cải thiện môi trường đường ruột của gà. Công nghệ này áp dụng các chủng lợi khuẩn được thiết kế khoa học trong chương trình thức ăn nhằm tăng cường các yếu tố chống viêm và chống oxy hóa trong trứng.
Giấy chứng nhận bằng sáng chế cho “trứng chức năng tăng cường miễn dịch và chống viêm bổ sung lợi khuẩn” do Fresh Farmer sở hữu
Cốt lõi của công nghệ là điều chỉnh có lợi hệ vi sinh đường ruột của gà thông qua công thức và quy trình bổ sung lợi khuẩn, giúp nâng cao các yếu tố điều hòa miễn dịch và chống viêm nội tại của hệ sinh sản gà. Cơ chế tác động bao gồm việc kích hoạt miễn dịch niêm mạc ruột, điều hòa chức năng của tế bào T CD4⁺, CD8⁺ và đại thực bào, đồng thời làm giảm sự tiết các cytokine gây viêm và thúc đẩy sản sinh cytokine chống viêm.
Các nghiên cứu cho thấy trứng chức năng được sản xuất bằng công nghệ này đã được xác nhận là có khả năng chống oxy hóa và các chỉ số bảo vệ miễn dịch tốt hơn so với trứng thông thường. Trong thời gian tới, công ty dự kiến thúc đẩy các chứng nhận toàn cầu và mở rộng ra thị trường nước ngoài, qua đó tích lũy dữ liệu định lượng về hiệu quả, đồng thời hướng tới trở thành doanh nghiệp nền tảng trứng chức năng dựa trên K-Food.