출처 : Báo Nông dân
제공 : KUVEC / VKLI (dịch thuật)
Ngày 25 tháng 8 năm 2025 – Báo Nông dân / Lee Moon-su
https://www.nongmin.com/article/20250822500540
Sử dụng thiết bị đánh giá cấp độ Hanwoo dựa trên AI, có thể phân tích độ mỡ nội tạng và diện tích lát thăn của 110 con trong vòng 1 giờ.
Trọng lượng của thiết bị đánh giá cấp độ bò cầm tay khoảng 1,3kg, dễ dàng mang theo, chỉ mất 8 giây để có được thông tin mặt cắt thăn, và sau 20 giây bổ sung có thể phân tích mỡ nội tạng, độ dày mỡ lưng, màu thịt, màu mỡ để tự động xác định cấp độ. Lượng xử lý mỗi giờ tăng từ 50 con lên hơn 110 con, hơn gấp đôi so với phương pháp truyền thống.
Việc chụp ảnh diện tích lát thăn của bò đã giết mổ sử dụng máy đánh giá cấp độ dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI)
Phần mềm dựa trên AI được tích hợp, độ chính xác trong đánh giá tăng lên theo quá trình học tập. Nếu cán bộ đánh giá chất lượng sản phẩm chăn nuôi lưu trữ thông tin cấp độ và hình ảnh mặt cắt thăn vào cơ sở dữ liệu (DB), các trang trại có thể truy cập “Chuksanmul OnePass” để sử dụng thông tin này, xem lại phương pháp nuôi và tìm các điểm cần cải thiện. Ngoài ra, có thể giảm lỗi trong đánh giá dựa trên mắt thường, từ đó tạo niềm tin cho nhà phân phối và người tiêu dùng. Giám đốc Viện Đánh giá Chất lượng Sản phẩm Chăn nuôi, ông Park Byung-hong, nhấn mạnh: “Đến cuối năm sẽ bố trí ít nhất một thiết bị đánh giá cấp độ tại mỗi lò mổ trên toàn quốc” và “Vì ngành chăn nuôi cũng đã bắt đầu giai đoạn chuyển đổi lấy AI làm trọng tâm, chúng tôi sẽ thúc đẩy việc nâng cao và tinh chỉnh các thiết bị đánh giá.”